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“Sostenibilità e rispetto dell'ambiente”   La nostra filosofia punta l'attenzione su specifici argomenti inerenti la: salvaguardia dell'ambiente, produzioni agricole più sane ed etiche, salvaguardia della salute dell’essere vivente, tutela delle risorse a vantaggio delle generazioni attuali e future. Comunicazione e didattica per un apprendimento delle caratteristiche e dell'unicità dei vini Valpolicellesi, in definitiva un messaggio da esportare in ogni parte del mondo
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Cosa intendiamo per sostenibilità Il concetto si sostenibilità proviene dalla letteratura scientifica e naturalistica, ma prima ancora di questo è un modo etico di interpretare il proprio lavoro la propria professione e il prorio futuro.
Si definisce infatti sostenibile la gestione di una risorsa se, nota la sua capacità di riproduzione, non si eccede nel suo sfruttamento oltre una determinata soglia.
Uno degli scopi principali della sostenibilità è soddisfare i bisogni delle generazioni presenti senza  compromettere le possibilità per le generazioni future di soddisfare i propri bisogni.
Per assicurare questo è fondamentale la salvaguardia della salute del nostro pianeta che, fino ad oggi, sembra compromessa sempre più, con conseguenze inevitabili sul nostro benessere.
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Allevamento della vite esclusivamente nelle zone vocate Le zone vocate  sono aree limitate a territori dove viene effettuata la coltivazione e la produzione di prodotti della natura tipici, delimitati nella quantità e riferibili solo a ristrette aree geografiche del territorio, storicamente caratterizzati da un'alta qualità intesa come ottimale combinazione fra aspetti esteriori, olfattivi e di sapore. In viticoltura questo permette alla pianta di trovare il suo habitat ottimale rendendola in modo naturale più resistente agli attacchi dei parassiti, funghi, riducendo enormemente l’uso dei trattamenti sintesi. Maggiore è la vocazione del terroir minore è l’esigenza di input chimici. La scelta del sito e la valorizzazione del terroir permettono condizioni climatiche (luminosità, ventilazione) e pedologiche (porosità, drenaggio) idonee alla qualità e alla sanità delle uve. "Benefiting the environment, the community and high quality grapes and wine". Owner Paolo Zardini.
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In evidenza

  • Rassegna stampa

    On-line la rassegna stampa sulle attività legate alla tenuta Chevalier. Leggi tutto

  • I nostri vini

    Sfoglia la nostra proposta di vini e scarica le schede tecniche dettagliate. Leggi tutto

  • Commenti dagli stati Uniti

    Commenti dagli studenti dell'Illinois Chiacago. Leggi tutto

Tenuta Chevalier - Produzione vini di qualità e promozione della cultura del vino e della vite

The Agriculture Of Tomorrow

amministratore

Mag 31 |07:41

”The agriculture of tomorrow combines good infrastructure, working hands availability, state-of-the art technology and, most of all, advanced knowledge management. This type of agriculture demands efficiency in production and a constant awareness of the needs of both the farmer and the
consumer of the agricultural products: need for advanced water  & energy management systems and for agronomic and engineering comprehension; need to recruit capital resources and
to manage these resources; and need for effective marketing. All these needs demanding high skill and uncompromising quality in time and resources”.

“Dott. Agr. Paolo Zardini”

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On-line il nuovo sito sempre aggiornato e ricco di informazioni

amministratore

Set 27 |19:57

  • Un nuovo portale ricco di contenuti ed in continuo aggiornamento

    Il sito presenta la Tenuta Chevalier offrendo approfondimenti sui vini, sulla storia e sulle caratteristiche della Tenuta Chevalier

    Completano il sito una ricca galleria fotografica e una nutrititissima sezione download.

  • "Sostenibilità e rispetto delle tradizioni rappresentano oggi la viticoltura del nuovo millennio"

 

  • "From our company's first days, our philosophy has been that healthy land lends itself to healthy vines which produce the best grapes which, ultimately, make the best wine.  I am committed to carrying out my grandfather Eugenio's vision for this land." Paolo Zardini Owner
 

La Tenuta

Nel cuore della Valpolicella

Le Chevalier, ha raccolto in se il meglio di tutto quello che si poteva pensare per ottenere un vino unico ed irripetibile. Lo slogan è quello di un perfetto matrimonio tra la viticoltura Francese e la tradizione enologica Italiana, due Nazioni da sempre di Assoluto rilievo nel settore viticolo enologico.

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Agriculture for tomorrow

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Chevalier Wine