Il concetto si sostenibilità proviene dalla letteratura scientifica e naturalistica, ma prima ancora di questo è un modo etico di interpretare il proprio lavoro la propria professione e il prorio futuro.
Si definisce infatti sostenibile la gestione di una risorsa se, nota la sua capacità di riproduzione, non si eccede nel suo sfruttamento oltre una determinata soglia.
Uno degli scopi principali della sostenibilità è soddisfare i bisogni delle generazioni presenti senza  compromettere le possibilità per le generazioni future di soddisfare i propri bisogni.
Per assicurare questo è fondamentale la salvaguardia della salute del nostro pianeta che, fino ad oggi, sembra compromessa sempre più, con conseguenze inevitabili sul nostro benessere.