logo1
Den 24 JUNI WEINPLUS, www.wein-plus.eu hat zwei Weine probiert:
WEINPLUS IST unbestechlich,unabhanging,streng und professionell.

VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2011 und ROCCHETTO IGT 2011

                                                   VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2011: 84/100 SEHR GUT








                                                  
Etwas holzwürziger Duft nach angetrockneten roten und schwarzen Beeren sowie Kirschen und Kaffeesatz mit Anklängen an frittierte Kräuter sowie floralen und ganz zart schokoladigen Noten. Ruhige, teils eingemacht und getrocknet wirkende, etwas gedeckte Frucht, vegetabile und leicht holzige Noten, ein wenig trocknendes Tannin, buttrige Spuren, gewisse Nachhaltigkeit, könnte aber gerne etwas frischer und saftiger sein, rauchig-rußige Noten im Hintergrund, vegetabile Töne, auch im alkoholwarmen Abgang recht gedeckt und trocknend.Bis 2018
weinplus
Rocchetto IGT 2007 corvina 100%   85/100 Excellent
Schon etwas entwickelter, kräuteriger, speckiger und getrocknet-vegetabiler Duft nach angetrockneten Kirschen und überwiegend dunklen Beeren mit pfeffrigen Aromen, etwas Tabak und getrockneten Paprikaschoten. Gereifte Frucht im Mund merkliches, sprödes Holz und antrocknende Tannine, tabakige Noten, gegrillter Paprika und leicht erdige Töne, gewisse Nachhaltigkeit und Kraft, es fehlt nur ein wenig an echter Frucht, auch im ansich guten Abgang gedeckt und trocknend.

We were  invited to  Thursday “Rare & Unusual” Masterclasses
in Montreux on 30 October 2014.
Many important bloggers and journalists were presents.In the video a bref comment of Shirley Chen.
The event was organised by Terroir Amarone,important blog about Valpolicella wines.
UBER DEN AMARONE 2006 BEI TERROIR AMARONE
driedUVE IN CASSETTA LEGNO APPASSIMENTOdried grapesTAPPO COLMATORE
winerist
IHRE MEINUNG IST FUR UNS SEHR WICHTIG.
Bitte senden sie ihre Meinung !
Would you like to receive our  Newsletter ?Bitte schreibt ihre email:

DELASTAGE. 

Bezeichnung (auch Umpumpen, Umwälzen) für das bei der Rotweinbereitung übliche Durchmischen des gärenden Mostes mit den Traubenschalen (der Maische). Während derMaischegärung bei der Vinifikation eines Rotweines steigen die festen Bestandteile (Beeren, Schalen und Rappen) durch den Kohlendioxiddruck an die Oberfläche des Gärbehälters und bilden den sogenannten Tresterhut. Um den Kontakt zwischen diesem und dem Most zu erhalten, wird der Most vom Boden abgepumpt und über den Tresterhut gegossen.

Insert title

Insert a subtitle

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 
Vineyards Chevalier Environment
coccinella in primaveraciliegi in fiore 2 Aprile 15purano-provenza 499purano-provenza 506purano-provenza 507
TENUTA CHEVALIER VIA DON C. BIASI 46 SAN PIETRO IN CARIANO- 37029 FRAZ.-SAN FLORIANO-
VERONA TEL e FAX 0039 045 6838349          EMAIL info@chevalier.it 
Create a website