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Chi è Paolo Zardini ?
Ho iniziato a lavorare in vigneto molto giovane. Dopo un percorso di studi complesso, diploma in Agraria il conseguimento della lauree in Scienze Agrarie e specializzazione in Enologia; dopo varie esperienze lavorative in campo vitivinicolo, ho deciso di prendere cura direttamente dei vigneti di famiglia. Produco vini  legati alla tradizione e caratterizzati da uno stile unico e elegante. Poco incline ai giudizi su carta patinata preferisco l'approccio diretto con la clientela. Appassionato di vino ma anche ideatore di progetti culturali di elevato spessore. Porto a conoscenza, il mio percorso di vita e di studi perche penso fondamentale partire dalla base, in pratica, capire chi sta dietro la produzione di un vino. Perche l'amore per la qualità dei vini ha origini lontane, e chi consuma deve conoscere. Con questa riflessione possiamo capire in profondità, chi è il soggetto della discussione: il produttore, il marketing mix, il giornalista, la testata pubblicitaria, la guida di settore....Nella nostra azienda il soggetto della discussione è il vino e chi lo produce. Chi consuma viene trascinato ad osservare le peculiarita dei vini senza distorsioni esterne o suggerimenti altrui, ognuno è cosi libero di dire se un vino è buono o meno. Il mio percorso di vita e di passione:

Chevalier+Zardini+toasting
DIPLOMA VITICOLTORE
E CANTINIERE

MATURITA TECNICA IN AGRARIA

LAUREA IN SCIENZE AGRARIE UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PADOVA

ILLINOIS AT URBANA

CHAMPAIGNE 2008

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