Paolo Zardini
Ha iniziato a lavorare in vigneto ed in cantina fin da giovane.
Il suo percorso formativo e culturale è lungo e articolato,
iniziando dal diploma in Agraria, il successivo conseguimento
della laurea in Scienze Agrarie e la Laurea in Enologia.
Ho avuto importantissime esperienze lavorative in campo vitivinicolo,
con i migliori tecnici della "vecchia guardia".
(GRUPPO ITALIANO VINI: Dott. Peretti, Dott. Fagian - CANTINE BOLLA: Dott. Ciscato, Dott. Zadra, Dott. Novello, Dott. Vaona).
Finalmente il grande passo, avvenuto agli inizi degli anni 2000,
prendendomi cura direttamente dei vigneti di famiglia.
FORMAZIONE ENOLOGICA DI PAOLO ZARDINI